a Praga con i Semini





album fotografico


Piccole note sulla Rep Ceca

Cibi e bevande ceche

Un pasto ceco inizia spesso con una zuppa (polévka).
Alcune popolari zuppe ceche sono:
- zuppa di patate (bramborová polévka o brambora?ka)
- zuppa d'aglio (?esneková polévka o ?esne?ka)
- zuppa di pollo (ku?ecí polévka s nudlemi)
- zuppa di manzo con gnocchetti di fegato (hov?zí polévka s játrovými knedlí?ky)
- zuppa di crauti (zelná polévka o zel?a?ka)
- zuppa d'aneto fatta con latte acido (koprová polévka o koprovka)

La portata principale (hlavní chod) consiste solitamente di un piatto di carne (maso) con contorno (p?íloha). I tipi di carne piů comuni sono quelle di pollo (ku?e) e di maiale (vep?ové) seguite dal manzo (hov?zí), solitamente servite con una specie di salsa (omá?ka). Il pesce non č molto comune sebbene vengano, a volte, servite trota (pstruh) e merluzzo (treska). Lo sgombro (makrela) fa spesso la sua comparsa nelle grigliate estive all'aperto. La carpa (kapr) viene tradizionalmente servita la vigilia di Natale.

I contorni piů comuni sono:

- patate bollite (va?ené brambory)
- patate arrosto (opékané brambory)
- purea di patate (bramborová kaše)
- patate fritte (hranolky)
- riso (rýže)
- gnocchetti di pane (houskové knedlíky) o gnocchetti di patate (bramborové knedlíky) con salsa (omá?ka)
- gnocchetti di pane o patate con crauti (zelí)
- insalata di patate (bramborový salát)

Esiste un'ampia varietŕ di dessert (mou?níky), tutti tendono perň ad essere pesanti e grassi in quanto vengono spesso preparati con burro (máslo) e panna montata (šleha?ka). Alcuni popolari dessert sono:

- crepes (pala?inky) farcite con marmellata (džem) o fragole (jahody) e panna montata
- gnocchetti di mirtilli (bor?vkové knedlíky)
- strudel di mele (jable?ný závin)
- coppa di gelato con sciroppo e frutta (zmrzlinový pohár)

Per quanto riguarda le bevande (nápoje), un pasto ceco č spesso accompagnato dalla bevanda nazionale: la birra (pivo). Se la birra non vi piace potrete ordinare acqua minerale (minerálka), succo d'arancia (pomeran?ový džus), succo di mele (jable?ný džus) o gassosa (specificatene il nome). Ai cechi piace anche bere tč (?aj) con zucchero (cukr) e limone (citrón) e caffč (káva) con o senza latte (mléko) o panna (smetana).

Pubs e birrerie di Praga

Kolkovna

Un ristorante originale della Pilsner Urquell che si trova in un edificio dove in passato si stampavano francobolli. Si servono zuppe, veloci, pasta, e piatti cechi tradizionali.
Indirizzo: V Kolkovn? 8, Praga 1
Come arrivarci: Metro A per Starom?stská
Orari: 11.00 - 24.00

Novom?stský pivovar (La fabbrica della birra della Cittŕ Nuova)

Un originale pub nei pressi di piazza Venceslao, specializzato in cucina ceca tradizionale . L'ampio complesso e suddiviso in cantine e saloni collegati tra di loro come la Sala di cottura, il Granaio o le Sale gotiche. Ottimo cibo, birra chiara e scura, buon servizio, musica dal vivo con fisarmonica ogni sera. Il pub puo essere affollato. Se arrivate ad un orario piu tranquillo riuscirete a trovare un posto a sedere in una delle interessanti stanze. Nota: Il menu e limitato alla terrazza al piano superiore (Terasa).

Indirizzo: Vodi?kova 20, Praga 1
Come arrivarci: Metro A o B per M?stek (uscite in direzione di Piazza Venceslao/Vodi?kova)
Orari: Lun.-Ven. 8.00 (Sab. 11.30) - 23.30, Dom. 12.00 - 22.00
Sito web: www.npivovar.cz

Pivovarský dom

Un popolare pub ceco aperto nel 1998. Frequentato dalla gente del posto durante la pausa pranzo e dai turisti in cerca di buona cucina ceca. Se siete dei tipi avventurosi potete ordinare birra dagli aromi unici, dal caffe alle ciliegie. Vengono anche servite una specialitŕ quale la birra allo champagne e una buona birra di frumento non filtrata oltre alle principali birre ceche chiare e scure. Buon servizio, piacevole arredamento.
Indirizzo: Jecná/Lípová 15, Praga 2
Come arrivarci: Tram 4, 6, 10, 16, 22, o 23 per Stepanska o Metro C per I.P. Pavlova o B per Karlovo námestí
Orari: 11.00 - 23:30
Sito web: www.gastroinfo.cz/pivodum U Cerného vola (Al bue nero) Autentica birreria ceca vicina al Castello di Praga. Cucina tipica e birra Velkopopovický kozel. Piacevole atmosfera,anche se c'č molto fumo, popolare tra i turisti e la gente del luogo.
Indirizzo: Loretánské námestí 1, Praga 1
Come arrivarci: Tram 22 o 23 per Pohorelec
Orari: 10.00 - 22.00
U Fleku

da non perdere
Indirizzo: Kremenchova

Tram 22 e 23

I tram 22 e 23 corrono lungo uno delle tratte piů panoramiche di Praga, passando per il Teatro Nazionale, le fermate della metropolitana di Starom?stská e Malostranská e proseguendo per il Belveder, il Castello di Praga e Poho?elec offrendo delle vedute suggestive lungo il percorso.